Por que o limão caviar é tão caro?
Por que o limão caviar é tão caro?
A justificativa para o elevado preço é o fato de a fruta ser uma raridade, além de pouco produtiva (aproximadamente 800 gramas de fruto por planta ao ano). Os principais compradores da fruta são restaurantes de alta gastronomia e hotéis cinco estrelas.
Qual é a diferença entre yuzu e Yuzu?
Apesar de contraditório, no chinês moderno, a palavra 柚子 (yòuzi) refere-se ao pomelo, enquanto que o yuzu é conhecido como 香橙 (xiāngchéng).
Como é cultivado o yuzu no Japão?
No Japão, uma versão ornamental do yuzu chamado hana yuzu (花ゆず, 花柚子?) é cultivado por sua flor, e não pelo seu fruto. Uma variação doce do yuzu conhecido como yuku ficou gravemente ameaçada durante as décadas de 19; uma tentativa foi realizada para reviver essa variedade no sul do Japão. [ 2]
Como é o suco de yuzu?
O yuzu (fala-se yuzú), um cítrico de origem chinesa, mas que ficou famoso na culinária japonesa, traz na casca uma concentração de aromas que faz seu suco, escasso, ficar em segundo plano. Tem aquele efeito inebriante de ponkan quando descascada, uma mistura de tangerina com limão não muito ácido, bem delicado. No Japão, aromatiza até banhos.
Por que japoneses tomam banhos terapêuticos com yuzu?
Muitos japoneses tomam banhos terapêuticos com yuzu (também conhecido como yuzuyu ou yuzuburo) durante o festival anual de solstício de inverno. Este banho é conhecido por ajudar a evitar os resfriados comuns. Além do mais, o banho com esta fruta suaviza sua pele. Na verdade, o sucesso do yuzu é devido ao seu aroma atraente.
