Qual a diferença do gelato para o sorvete?

Vou explicar, funciona assim, o sorvete é produzido com açúcar, leite, aromatizantes e ovo em pó, e ele apresenta 10% de gordura (algumas marcas usam a hidrogenada). Já o gelato é produzido basicamente com leite tipo A (é o tipo de leite pasteurizado com menor concentração de microrganismos por mL) e açúcar.

O que é Gelato Latte?

Descrição do Produto. Base pré-balanceada com leite em pó desnatado, emulsificantes, estabilizantes e agentes de textura, para ser utilizada na fabricação de gelatos de leite. Na produção do gelato basta adicionar leite, açúcar, saborizante e, para obter uma textura ainda melhor, creme de leite.

Como montar uma sorveteria artesanal?

Como montar uma sorveteria artesanal

Defina os tipos de sorvetes artesanais que vai preparar. ...
Local para montar uma sorveteria artesanal. ...
Faça a legalização. ...
Equipamentos para sorveteria artesanal. ...
Contrate funcionários para trabalhar. ...
Tenha bons fornecedores no seu negócio. ...
Investimento para abrir uma sorveteria artesanal.

Quais os sabores do sorvete Bacio di Latte?

Doce de Leite, Nocciolina, Gianduia, Creme de Maracujá, Creme de Morango, Biscotto e Cocco.

O que significa Bacio di Latte?

Finalmente no mês de janeiro de 2011, o sonho saiu do papel e ganhou forma como uma charmosa loja batizada de Bacio di Latte (“beijo de leite” em português) na sofisticada Rua Oscar Freire, no bairro dos Jardins em São Paulo.