O que é um alimento saturado?

O que é um alimento saturado?

A gordura saturada é um tipo de gordura encontrada principalmente em alimentos de origem animal, como carne bovina, salmão, laticínios e ovos. Além disso, a gordura saturada também está presente em alimentos de origem vegetal, como óleo de coco, azeite, óleo de palma e azeite de dendê.

Porque a gordura saturada é ruim?

A principal corrente da ciência da nutrição diz que a gordura saturada em excesso aumenta os níveis de colesterol no sangue, o que pode entupir as artérias e aumentar a chance de um ataque cardíaco ou derrame.

Qual a pior gordura saturada ou insaturada?

Dentre os tipos, as gorduras saturadas e a trans são consideradas gorduras ruins. Isso porque aumentam o nível de colesterol ruim (LDL) no sangue, triglicerídeos e reduzem o colesterol bom (HDL), levando a quadros de doenças cardiovasculares.

Como diminuir o consumo de gordura saturada?

Saiba como reduzir o consumo:

1. Consuma frango sem a pele. ...
2. Escolha carnes menos gordurosas, como frango e peixe.
3. Retire o máximo de pedaços de gordura da carne. ...
4. Coma menos massas de pastéis e folhadas, presentes em algumas tortas, pastéis e salgados.
5. Utilize óleos insaturados, como o de girassol ou canola.

Quais as características da gordura saturada?

A gordura saturada é um dos tipos de gordura presentes nos alimentos. É distinguida da gordura insaturada no sentido em que não há ligação dupla entre dois átomos de carbono vizinhos numa cadeia de ácido graxo. Isto é, a cadeia é completamente “saturada” com átomos de hidrogênio.

Quais alimentos tem gordura saturada?

Além disso, a gordura saturada também está presente em alimentos de origem vegetal, como óleo de coco, azeite, óleo de palma e azeite de dendê.

Qual é a diferença entre gordura saturada e insaturada?

Estruturalmente, a diferença entre gordura “saturada” e “insaturada” está no número de ligações duplas na cadeia do ácido gordos. Os ácidos gordos saturados não têm ligações duplas entre os átomos de carbono, enquanto que os ácidos gordos insaturados têm pelo menos uma ligação dupla.

Quantos gramas de gordura saturada devo consumir no dia a dia?

O conjunto da obra vai interferir com o coração. Considerando uma dieta de 2 mil calorias, o consumo diário de gordura saturada deve ser de, no máximo, 22 gramas. Veja abaixo a concentração desse nutriente em alguns itens da dieta.

Como a gordura saturada pode afetar o coração?

O cardiologista Heno Lopes, do InCor, lembra do sal, que pode fazer a pressão decolar, e dos carboidratos refinados, estocados em forma de gordura. O conjunto da obra vai interferir com o coração. Considerando uma dieta de 2 mil calorias, o consumo diário de gordura saturada deve ser de, no máximo, 22 gramas.